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PRODOTTI ALIMENTARI ITALIANI
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Spagna, épicerie fine italienne familiale
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NERO DI TROIA LECTUS IGP 75 CL

(Code: 180700)
16,10 EUR
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NERO DI TROIA LECTUS IGP 75 CL

FICHE TECHNIQUE DU NERO DI TROIA "LECTUS"


Cépage :
Nero di Troia

Alcool :
13,5% vol

Zone de production:
Alta Murgia Barese

Vinification :
Les raisins, récoltés au bon endroit en mûrissant, sont broyés et transmis aux vignerons.
La fermentation à température est contrôlée environ six à huit jours avec pompage continu et poinçonnage au moins pendant
les deux premiers tiers de la fermentation.

Affinage :
Une fois la fermentation terminée, le vin est stocké dans de fines cuves en inox.

Caractéristiques œnologiques :
Vin rouge intense.
Jovial, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, en bouche il présente une bonne structure et une bonne persistance.

Accords mets : 
Accompagne très bien les fromages vieillis, la charcuterie et les viandes grillées.

Température de service:
18 ° - 20 ° C

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