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Ce salami est issu du terroir Toscan, il doit son nom à la présence de graines de fenouil qui sont ajoutées au mélange de viande et lui donne ainsi un gout anisé.
La partie grasse provient des joues du porc.
Il ne contient pas de gluten.
Vendu tranché par paquet de + ou - 100 grammes. |
