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Terre More
Maremma Toscana Cabernet DOC
Le Terre More est un assemblage de cabernet sauvignon et de petites quantités de merlot et de syrah.
Intense et élégant, il se distingue par son goût moderne, sans pour autant perdre son lien avec le terroir qu’il représente. Notes techniques
Variété de vin: cabernet sauvignon avec de petites quantités de merlot et de syrah
Degrès d'alcool: 12,5 %
Élevage: en barrique
Vinification et élevage Après avoir été récoltés avec soin, les raisins ont été acheminés au chai où ils ont été égrappés et foulés dans des cuves en acier.
La fermentation s’est déroulée à température contrôlée. S’en est suivi une période d’élevage en barrique de chêne français de deux et trois vins. Un vieux lissement supplémentaire en bouteille a permis au vin de trouver son équilibre et d’exprimer tout son potentiel.
Dégustation : Le Terre More 2023 présente une magnifique robe rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet va des sensations fruitées aux plantes méditerranéennes. La note épicée rappelle le poivre noir, la noix de muscade et l’anis. On note également une touche de graphite. La bouche est vive, fraîche, saline, sèche et tannique à souhait. Un vin charnu avec une finale longue et persistante.
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